黄山泊洲佰翔度假酒店

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苏州尼依格罗酒店「欣厨」呈献湖鲜风味

2024/5/22 15:22:02

苏州2024年5月22日 /美通社/ -- 本味丰腴,在盛夏喷薄魅力。应时而食,奏响湖鲜风味。即日起至2024年6月30日,行政总厨Jimo Ong带来季节限定臻味,太湖风物与烹饪巧思相谐,宾客可于欣厨打开云端"湖系"的夏日美食体验。

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苏州尼依格罗酒店欣厨湖鲜风味

自古以来太湖沿岸物产富庶,"靠山吃山,靠水吃水",独特的土特风味、丰富的湖鲜、四季时蔬,无一不是老餮们心心念念的餐桌美食。苏州尼依格罗酒店欣厨,是一家集世界烹饪之所长、各国风味之大全的特色餐厅,此次夏日美食体验,宾客不仅可以在酒店115层时尚雅致的天际餐厅享用到大厨全新推出的太湖风味菜肴,更可在云端欣赏风光旖旎的金鸡湖及俯瞰整个姑苏美景。

焦香黄油罗氏虾
焦香黄油罗氏虾

以清香的茉莉入馔,搭配新鲜爽脆的马蹄,百香果酱汁的酸甜与乌鱼籽的鲜香交织,唤醒初夏味蕾。

精选"淡水虾王"罗氏虾,辅以香浓黄油,与水八仙之一的茭白协奏味觉层次,馥郁焕鲜,愈发回味。浸透着太湖灵气的银鱼,是大名鼎鼎的太湖三白之一,与河虾、鱼松一起铺满披萨,以15年陈葡萄醋淋沐其里,酸甜适中,与太湖的鲜美唇齿相遇。

湖鲜三重奏披萨
湖鲜三重奏披萨

除了太湖的湖鲜,主厨还推荐云吞花椒东山鸡和香芒脆皮五花肉。选用东山本土养殖的土鸡,肉质细嫩美味,青虾仁云吞滚涌其中,创新秘制酱汁用花椒增加鲜辣,调味恰到好处。外焦里嫩的脆皮五花,注入香茅与山核桃的清香,以及黑醋珍珠的酸甜,深谙味觉平衡之道,凸显太湖本土风味的独特魅力。

即日起至2024年6月30日太湖限定臻味于欣厨午餐及晚餐运营时段供应。欲了解更多信息,可关注"苏州尼依格罗酒店"微信公众号或致电+86 512 6068 8888。

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